Seler naciowy, często niedoceniany, to warzywo o niezwykle wysokiej gęstości odżywczej, które zasługuje na szczególną uwagę w każdej diecie. Złożony w około 95% z wody, dostarcza jedynie 14-17 kalorii na 100 g, a jednocześnie obfituje w cenne witaminy i składniki mineralne. Bogaty w potas, wapń oraz witaminy A, C, K, a także kwas foliowy, jest idealnym dodatkiem do jadłospisu, szczególnie dla kobiet w wieku rozrodczym. Warto również podkreślić, że seler naciowy nie tylko wspomaga zdrowie, ale może również przynieść szereg korzyści, takich jak poprawa trawienia czy wsparcie układu sercowo-naczyniowego. Przyjrzyjmy się bliżej temu zielonemu skarbowi, który może znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie i zdrowie.
Seler naciowy – podstawowe informacje
Seler naciowy to roślina z rodziny selerowatych, cenione warzywo, które kryje w sobie sporo wartości odżywczych.
Choć składa się głównie z wody, bo aż w około 95%, co czyni go niezwykle niskokalorycznym – sto gramów dostarcza zaledwie 14 do 17 kcal – jest bogatym źródłem ważnych składników.
Znajdziemy w nim m.in.:
- potas (około 320 mg w 100g),
- wapń (około 40 mg),
- witaminę A,
- witaminę C,
- witaminę K,
- kwas foliowy.
Jakie są składniki odżywcze i wartości odżywcze selera naciowego?
Sto gramów selera naciowego to prawdziwy dietetyczny hit – ma zaledwie 14 kalorii! Ale to nie tylko pusta kaloria; kryje w sobie wiele cennych składników odżywczych, wspierających zdrowie.
W 100 gramach selera naciowego znajdziesz:
- solidną porcję błonnika, który wspiera trawienie i pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała,
- około 3 gramów węglowodanów,
- śladowe ilości tłuszczu i białka,
- prawdziwą skarbnicę witamin z grupy B, ważnych dla metabolizmu i układu nerwowego,
- cennych przeciwutleniaczy, na przykład flawonoidów, które pomagają chronić nasze komórki przed uszkodzeniami,
- kluczowych minerałów, takich jak potas, wapń czy magnez,
- składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu na wielu płaszczyznach.
Jakie są właściwości zdrowotne selera naciowego?
Seler naciowy to prawdziwy dar natury, pełen niezwykłych właściwości wspierających nasze zdrowie.
To warzywo kryje w sobie wiele cennych dla organizmu elementów i korzyści, takich jak:
- silne działanie przeciwzapalne dzięki obecności przeciwutleniaczy i flawonoidów,
- wsparcie w obniżaniu poziomu cukru we krwi,
- korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, pomagając regulować ciśnienie i utrzymywać prawidłowy poziom cholesterolu,
- ochrona układu nerwowego, potencjalnie zmniejszająca ryzyko chorób mózgu dzięki zawartości kwercetyny i luteoliny,
- wzmacnianie ogólnej odporności organizmu,
- dbałość o zdrowie kości poprzez wspieranie równowagi wapniowo-fosforowej,
- właściwości anty-nowotworowe i przeciwzakrzepowe,
- bardzo niska kaloryczność (95% wody) i niski indeks glikemiczny,
- bogactwo błonnika, witamin (A, C, E, z grupy B) oraz kluczowych minerałów (wapń, potas, magnez, sód).
Jakie są korzyści zdrowotne selera naciowego?
Seler naciowy to prawdziwy skarb natury dla Twojego zdrowia.
Jest nie tylko bogaty w błonnik, co doskonale wspiera trawienie, ale też działa moczopędnie, ułatwiając oczyszczanie organizmu.
Co więcej, regularne spożywanie tego warzywa korzystnie wpływa na układ krążenia – pomaga regulować ciśnienie krwi i obniżać poziom cholesterolu.
Ten wszechstronny składnik ma wiele innych prozdrowotnych właściwości:
- wzmacnia odporność,
- dzięki właściwościom nawadniającym sprawia, że skóra wygląda zdrowiej i promienniej,
- korzystnie wpływa na wzrok, chroniąc oczy przed schorzeniami,
- przyspiesza metabolizm, co może być pomocne przy odchudzaniu,
- wykazuje działanie przeciwzapalne,
- wspomaga utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi,
- działa niczym naturalny afrodyzjak, szczególnie korzystnie wpływając na męską potencję.
Jakie są potencjalne skutki uboczne i przeciwwskazania selera naciowego?
Seler naciowy, choć często postrzegany jako samo zdrowie, nie dla każdego jest idealny. Potrafi wywołać reakcje alergiczne. Osoby uczulone na seler powinny go zdecydowanie unikać lub ograniczyć do minimum.
Czasem, szczególnie w większych ilościach, seler może przysporzyć kłopotów z trawieniem, objawiających się na przykład wzdęciami. Co więcej, mannitol obecny w jego soku bywa przyczyną biegunek.
Warto też wiedzieć, że obecność psoralenu w selerze zwiększa wrażliwość skóry na słońce, dlatego latem lepiej być ostrożnym.
Dodatkowo, wysoka zawartość sodu w tym warzywie może wpływać na wzrost ciśnienia krwi, zwłaszcza u osób wrażliwych.
Są też sytuacje, gdy lepiej odpuścić sobie seler naciowy. Szczególnie ostrożne powinny być:
- osoby z przewlekłymi chorobami nerek czy kamicą nerkową, tu problemem jest głównie wysoka zawartość sodu, która może obciążać nerki,
- kobiety w ciąży,
- kobiety, które zmagają się z nadmiernymi krwawieniami miesiączkowymi.
Inspiracja i materiały dzięki Seler naciowy właściwości.